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Olio Extravergine di Oliva I.G.P OLIO LUCANO
Campagna di Raccolta 2022/2023
L’olio extra vergine di oliva IGP Olio Lucano è ottenuto dalla produzione a freddo di olive della varietà Coratina, tipiche della Basilicata. E’ caratterizzato da un colore verde tendente al giallo. Al profumo si presenta fruttato medio. ll sapore è dolce con percezione di mandorle e carciofo. Adatto per chi predilige un olio extra vergine che non copre i sapori e per lo svezzamento dei bambini.
INTENSITÀ DI GUSTO
| Campagna di Produzione | 2022/2023 |
| Gusto | Fruttato medio e amabile, con leggero piccante in chiusura |
| Profumo | Intenso di oliva verde ed erba tagliata |
| Colore | Verde intenso |
| Varietá olive prevalenti | Coratina, lavorate entro 24h dalla raccolta per preservare il più a lungo possibile gli aromi, i profumi, e la qualità dell’olio appena franto |
| Metodo di produzione | A freddo, prodotto mediante lavorazione a basse temperature in impianto continuo |
| Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio) | 0,54% |
| Tocoferoli – (Vitamina E – mg/kg) | 233 mg/kg (21,5 mg/100 g) ad alto contenuto di Vitamina E “La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo” |
| Indice di perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio) | 6,40 meqO2/kg |
| K232 (valore medio) | 1,83 |
| K268 (valore medio) | 0,113 |
| DeltaK (valore medio) | -0,004 |
| Cere (Valore medio mg/kg) | 27,4 |
| Abbinamento ai cibi | E’ ideale come condimento a crudo |
 Tutte le recensioni |
Valori Nutrizionali
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici
VALORI NUTRIZIONALI
- Valore Energetico 3389 Kj/824 Kcal
- Grassi Totali 91,6 g di cui Acidi grassi Saturi 12,5 g
- Monoinsaturi 72 g
- Polinsaturi 7,1 g
- Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
- Proteine 0 g
- Sale (sodio x 2,5) 0 g
Etichetta
N.B. I dati riportati in etichetta sono relativi al primo lotto della campagna di raccolta e possono variare in base alla partita di olio prodotto
Scheda Tecnica
Altre info
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto, lontano da luce e da fonti di calore. Si consiglia di utilizzare gli imballaggi forniti dal Frantoio Oleario Pace, nel caso si utilizzino le lattine non bucare il fondo prima di aver terminato la lattina e non travasare in bottiglie di vetro chiaro se l’olio non deve essere consumato immediatamente.
Termine minimo di conservazione
Il prodotto, conservato in maniera idonea ha scadenza 18 mesi dalla data di confezionamento. Cerca l’indicazione “Da Consumare preferibilmente entro…” sulla confezione.
Come puoi smaltire l’imballaggio
Da sempre attenti alla sostenibilità ambientale qui trovi le indicazioni per smaltire il nostro imballaggio:
PER LE BOTTIGLIE con TAPPO DOSATORE IN PLASTICA
| CHE COS’E’ | MATERIALE | DOVE VA |
| BOTTIGLIA IN VETRO SCURO | GL71 | RACCOLTA VETRO |
| TAPPO capsula IN POLIACCOPPIATO ALLUMINIO | C/ALU 90 | RACCOLTA METALLI |
* Salvo diverse disposizioni del comune di appartenenza
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